Las causas de la obesidad en los niños

¿Cuáles son los principales mecanismos responsables de la epidemia de obesidad? El principal responsable hoy también lo conocen los niños: es la comida. Nos proporciona la energía que necesitamos, pero si introducimos más energía de la que consumimos, o si consumimos menos de la que aportamos, lo que queda se acumula en forma de grasa. Esta reserva de energía no es necesariamente un problema; los animales que hibernan lo hacen sistemáticamente cada invierno y están perfectamente bien.

Las reservas de grasa

Nuestros antepasados ​​también, obligada a navegar entre temporadas más o menos benignas, sequías e inundaciones. Evidentemente se trata de una cuestión de cantidad: si la acumulación es progresiva, sin interrupción, se supera el umbral más allá del cual se ponen en movimiento los mecanismos patológicos que, lamentablemente, no se puede objetivar en absoluto, excepto con pruebas de laboratorio. En resumen, cree que se encuentra bien y, en cambio, la enfermedad está eclosionando.

Dicho así, la solución parecía obvia y la hemos estado cantando durante mucho tiempo. perfectamente convencido de solucionar todos nuestros problemas: come menos y muévete más. Pero, dados los resultados, también es obvio que nuestro dedo meñique se levantó a modo de advertencia y nuestro rostro serio no fueron suficientes. Debe haber habido algún otro mecanismo que impidió que nuestras recomendaciones sabias y fácticas tuvieran éxito. La respuesta se puede resumir en una declaración icastic de un científico australiano, Boyd A. Swinburn: «La obesidad es el resultado de una respuesta normal de la gente normal a un entorno anormal». Intentemos aclarar lo que podría parecer una absolución masiva irresponsable.

Respuesta normal, entorno anormal

Nuestra normalidad es que, durante los miles de años desde la aparición de la raza humana en la Tierra, nos hemos adaptado a una situación ambiental difícil, de hambruna crónica o recurrente, con ocasionales y breves periodos de relativa abundancia, en los que, en lugar de entregarnos a la juerga, nos hemos esforzado por encontrar formas de almacenar los sobrantes, sabiendo que inevitablemente, tarde o temprano, tendríamos que afrontar de nuevo la escasez de alimentos y el hambre.

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El mecanismo de adaptación consistió principalmente en el hecho de que sujetos cuya constitución, más técnicamente su patrimonio genético, era más apta para sobrevivir en esas condiciones de «normalidad» siempre han vivido más tiempo, al menos hasta la edad de madurez reproductiva. Precariedad «. Y así llegamos al siglo pasado cuando en el espacio de unas pocas décadas fuimos catapultados, y en comparación con los miles de años anteriores es apropiado decirlo, en un entorno completamente diferente y, por lo tanto, inadecuado para nosotros, y por lo tanto anormal.

Alimentos más abundantes, ricos en azúcares y grasas

Los alimentos se volvían más abundantes y más baratos, y con la creciente mecanización, uno ni siquiera tenía que gastar demasiada energía para ganar el dinero para comprarlos. La primera respuesta, sin embargo, fue, quizás debido al recuerdo aún vivo de las carencias de las últimas generaciones, una disminución en el consumo de alimentos que, al compensar el menor gasto energético, mantuvo el equilibrio.

Lo que precipitó todo estaba ahí Propagación rápida y progresiva de alimentos ricos en azúcares y grasas. en combinación con una revolución en la preparación masiva de alimentos que hizo su uso mucho más simple y rápido. Estos hechos ocurrieron primero en los países más ricos y posteriormente, pero con algunos años de retraso, también afectaron a nuestro país.

Cuando tambien con nosotros aumentó la disponibilidad y variedad de alimentos apetitosos, baratos e ingeniosamente anunciados y mirando cada cantón y en cada momento del día. Así que la respuesta normal, no necesariamente consciente, de nuestro organismo fue aprovecharlo para acumular reservas para tiempos difíciles que, a estas alturas, ni siquiera sabemos si conviene evitar.

Nadar corriente arriba

En resumen, es cierto que al final es el individuo quien decide, pero esta decisión está fuertemente condicionada por factores ambientales, más o menos inmediatamente reconocibles, que nos empujan, en su mayoría inconscientemente, por el camino equivocado.

Es como si estuviéramos nadando contra la corriente o escalando una montaña: solo los más dotados y dispuestos lograrán alcanzar la meta marcada y la recompensa esperada. Los demás, a medida que aumenta el cansancio, sin algún tipo de ayuda, un soporte, una cuerda, aunque sea un estímulo constante, se irán perdiendo por el camino y, en nuestro caso, realmente perderán, porque enfermarán de obesidad. .

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Será la herencia genética de cada uno de ellos lo que marcará la diferencia. ¿Por qué incluso en este caso entra en juego el mecanismo de la selección natural, esa es la estrategia de supervivencia de la especie que beneficia a los más adecuados de muchos individuos diferentes, cada uno con sus características específicas, más o menos favorables con respecto al medio en el que vive.

Suponiendo que la situación actual se perpetuara, imparable y sin cambios, se seleccionaría un nuevo tipo de población en el transcurso de miles de años capaz de resistir eficazmente las influencias ambientales o de aprovecharlas en virtud de un metabolismo derrochador. Obviamente, estos últimos serían aniquilados inmediatamente por la primera hambruna.

El estilo de vida es crucial

Todo lo que somos ya está escrito en nuestros cromosomas, pero es un texto que se puede leer de formas bastante distintas: se podría decir que el acervo genético carga el arma, pero es el entorno el que aprieta el gatillo. Es decir, incluso dos gemelos idénticos, si viven en entornos completamente diferentes, no necesariamente tendrán las mismas enfermedades.

En realidad, la proporción de obesidad inevitable causada por alteraciones genéticas o enfermedades adquiridas es solo una pequeña minoría. La gran mayoría de los casos, lo que se denomina obesidad común, en cambio, está favorecido por una constitución específica, incluso hereditaria, pero completamente evitable si, al contrastar social e individualmente las condiciones ambientales, es posible practicar estilos de vida correctos.

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