Comida para bebés: ¿Más segura o simplemente más cara?

No hace mucho se peleó guerra comercial, realizado con páginas muy caras en los principales periódicos, entre dos conocidas marcas de alimentos para bebés. El tema debatido fue la comida para bebés y su seguridad: ¿la comida para bebés es realmente mejor porque no contiene pesticidas? En varias ocasiones se han pronunciado palabras a favor de este tipo de producto, pero no hay evidencia científica que los haga mejores que una dieta mediterránea saludable.

Al final, las posiciones se polarizaron entre los partidarios de la comida especial, producida solo para niños pequeños, y los partidarios de una línea que podríamos definir de la siguiente manera: comida sabrosa, segura y saludable para todos.

¿Y los pesticidas?

La exposición a plaguicidas se deriva solo en parte de la presencia de estas sustancias en los alimentos; también hay pesticidas en el aire que respiramos, en el polvo presente en los ambientes en los que vivimos, y los pesticidas se utilizan para cultivar plantas en casa y en el jardín; por lo tanto, también se encuentran rastros de ella en la sangre de quienes optan por comer productos derivados de la agricultura orgánica (esta es la definición correcta, porque el término «orgánico» puede generar confusión).

Ciertamente el uso de estos alimentos minimiza o elimina la ingestión de productos pesticidas, pero, para ser honesto, Incluso los alimentos industriales no orgánicos deben cumplir con las normativas europeas muy estrictas a este respecto.. Sin embargo, también se debe considerar que algunos de estos alimentos podrían provenir de países fuera de la Unión Europea, donde la legislación es menos restrictiva.

Nutrición adecuada para toda la familia

La mayor susceptibilidad de los niños a sustancias potencialmente tóxicas es concentrado en la vida intrauterina, en el período neonatal y en los primeros meses de vida: periodos todos los anteriores al destete (la edad de la papilla) o alimentación complementaria a petición (que es el que preferimos, es decir, el periodo en el que el niño empieza a comer lo que se come en la familia).

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No hay forma de escapar del embarazo y la lactancia que no quisiéramos renunciar, aunque sabemos que donde la contaminación es más alta, se pueden encontrar trazas de contaminantes en el líquido amniótico e incluso en la leche materna.

Entonces, ¿Cómo lo haces? Solo hay una forma, y ​​es centrar nuestra atención en proteger el medio ambiente y la comida de todos: menos contaminantes para todos, menos exposición del feto embarazada y del lactante amamantado.

La verdadera comida para bebés es la comida de los adultos.

En cuanto a las campañas publicitarias, todo el mundo, como sabemos, tira el agua de su propio molino y no nos sorprende en absoluto que una empresa presuma de la mayor seguridad de este o el de sus productos; pero de aquí a decir que esos productos son realmente mejores que otros que manejamos: las dosis y las comparaciones se hacen eligiendo las sustancias que quieres buscar y sobre las que quieres llamar la atención de los consumidores.

Sin mencionar que también sucedió que exagerar para temer los efectos nocivos de esta o aquella sustancia, como sucedió por ejemplo con respecto al metilmercurio, ante cuya presencia se dio una alarma que provocó una disminución en el consumo de ciertos tipos de pescado, aunque posteriormente una investigación demostró que la presencia de esta sustancia en estos peces, capturados en en el Adriático superior, no influyó en el desarrollo neurológico de los niños.

Una excelente medida para la protección del medio ambiente es también la creciente difusión entre las familias de la compra de productos alimenticios a productores calificados, en áreas cercanas a aquellas en las que residen (grupos de compra, difusión del llamado mercado campesino, en el que productores locales venden directamente a los consumidores): no solo se reduce el transporte de alimentos, con indudables ventajas para la economía y la ecología, sino también una relación directa y de confianza entre consumidores y productores lo que es en sí mismo una garantía mucho más concreta que la elección de «alimentos especiales».

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Ni comida para bebés ni comida chatarra

Y si queremos hablar de comida, no es en la comida del bebé en lo que debemos centrarnos, sino en la comida chatarra, la comida chatarra, barata y muchas veces también apetecible, pero dañina por la mala calidad de sus componentes.

Por tanto, podemos decir que el objetivo se dirigen a las familias, no es promover una marca de galletas o sémola en lugar de otra, sino promover inducir a tantos padres como sea posible a adoptar una alimentación y estilos de vida sostenibles.

Si alcanzamos este objetivo, aunque sea en pequeña medida, podríamos estar más que satisfechos. Con el debido respeto a las industrias que producen alimentos más o menos especiales y las guerras comerciales que se libran entre sí.

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