Alimentación

Alimentos contaminados: cómo preservar la salud

¿Cuántos saben qué son los MTA? La sigla indica todas las Enfermedades Transmitidas por Alimentos que, como su nombre indica, derivan de la ingestión de alimentos o agua contaminados por agentes biológicos, sustancias tóxicas, aditivos o contaminantes químicos. Los alimentos contaminados no siempre muestran cambios visibles de color, olor o textura, permanecen apetecibles …

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¿Los niños pueden tomar café?

¿Los niños pueden tomar café? No hay una respuesta única a esta pregunta. La sensibilidad individual a la cafeína cambia de persona a persona y, para los niños, las cosas funcionan de la misma manera que para los adultos: algunos de hecho informan de insomnio y nerviosismo incluso después de tomar un solo …

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Obesidad: un enfoque psicológico

Me escriben dos padres, tristes y preocupados porque su hija de ocho años y medio tiene sobrepeso, y sus compañeros y sobre todo los compañeros se burlan de ella llamándola «Ballena» y «Tricheca». Ya han consultado a un servicio de dietista, que ha realizado todas las pruebas necesarias, encontrando una alta tasa de …

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Terapia de la obesidad en niños

Tratar a los niños hoy tiene problemas de peso sigue siendo una tarea que no se puede posponer. Para hacer esto, a menudo hay que cambiar radicalmente de varias formas, y cambiar siempre es un desafío que requiere motivación para el pediatra y para la familia. Para empezar, en los chequeos pregúntele a …

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Requerimientos de calorías y nutrientes: azúcares, grasas y proteínas

Las calorías representan el poder energético de un alimento. Como sabemos, la comida es el combustible de la máquina que es nuestro organismo, y avanzamos gracias a las calorías que liberan los alimentos. los valor calórico de un alimento corresponde al cantidad de calor liberado por un gramo de ese alimento. Los diferentes …

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